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20172/24

あったかご飯に混ぜるだけ~

2017年2月24日 高橋み
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

声優さんて声のお仕事だけなんでしょ?
なんて言う人はもう今時居ませんよね?

歌手にグラビアなんて当たり前、
金朋先生とかもう多くの方に認知されているでしょうし、
小林ゆう画伯。。。ゆうちゃんそれって。。。

https://goo.gl/0AXQZd

声優さんと企業さんとのコラボも増えて来ており
我らが三井住友VISAカード様の
三井住友花澤香菜VISAカードとか
本当にありがとうございます。

作りました。

三井住友花澤香菜VISAカード

我らが静岡銀行様の
超A&G+コラボ洲崎西WebWalletカードとか
ありがとうございます。

申し込んで近日到着予定です。
http://shizugin.net/lp/AandG/

いつも、お仕事でお世話になっている皆様に
趣味の世界でも、スポンサー様として、
支えて頂けるなんて、
本当にありがとうございます。

コラボ最高かよ!スポンサー様バンザイ!

あ、申し遅れました、私、高橋みです。
みなさん、ごきげんよう。

最近の私の悩み。唐突ですが。。。私にお力を!
特に世の奥様方のお知恵を拝借したい!
みなさま、「冷やご飯」ってどうしています?

クックパッド先生にお伺いを立てたところ。
「焼きめしがいいんじゃない?」
「おかゆがあっさりだよ?」
ふむふむなるほど。。。
焼きめし、おかゆ、おいしかった。。。

2周で飽きたーーーーーーーーーーーーーーー!!!

毎週末のように「冷やご飯」消化で
焼きめし、おかゆ、焼きめし、おかゆ、たまに雑炊、
続かないです。。。
なんで普通のご飯は飽きずにずっと食べられるのに
焼きめし、おかゆは飽きちゃう。。。

おかゆはまだマシなんだけど増えちゃう。。。
へたすりゃ3倍増だよ。おなかタポタポだよ。
ドリア、リゾット。。。親父がチーズ嫌いで。。。
おやき、きりたんぽ。。。手間が。。。

いいお知恵はありませんでしょうか?

理想は、「元のほかほかご飯に戻る」ですが、
難しいのか、そのようなお知恵は見当たりません。
いやね、そりゃ、余ったご飯を早めに冷凍すれば良いんですよ。。。
明日で食べきれるかな?と思って
置いていたら翌日も残ってもうカピカピ。

私の馬鹿!!週末は罰として焼きめし三昧だよ!!

悩み尽きぬ中、一筋の光明が
そう言えば、甘酒買っているけど、「冷やご飯」って甘酒になるんじゃね?
早速検索、
なるほどおかゆに米麹を入れる。。。
炊飯器で65℃で保温して6時間。。。

いや、大変じゃない?

米からじゃなくて冷やご飯からの方が簡単?
いや、もっと簡単な方法があるはず。。。
と調べた結果を更にアレンジして挑戦。

魔法瓶で作る甘酒!
ズボラ向けだね!
じゃやってみようか。


まず、乾燥米麹をスーパーでゲット。
初めて見る板麹は、そう、ポン菓子のような風貌。

砕いた後の板麹

ごはんじゃん!!米菓じゃん!!増量だよ!!
ドライイーストっぽいイメージが。。。
まぁ買ったしやるか。。。

まずおかゆを炊く。
冷やご飯とお湯をミキサーにかける手法もあるらしいが
雪平鍋のある我が家ではミキサー洗うよりこっちの方が楽。
見た感じも良いよね。

おかゆを炊く

温度を60〜65℃にキープしたいので
まずは熱々のおかゆを冷ます。
手取り早くお水投入。お水おいしいね。

指を突っ込んで数秒我慢できる程度が頃合いとのこと。
数回我慢無理で、若干指の感覚がおかしい感じだったけど
こんなもんかな?を確認。
温度計とか無くてもいいよね!

予めお湯で温めておいた魔法瓶に
米麹を細かく砕いたものを投入。

米麹を投入

さらに冷ましたおかゆを投入。

おかゆ投入

がっちり保温して9〜15時間寝かせる。

がっちり保温(中にはタオルも詰めてます)

今が22時なので、朝まで待つとだいたい9時間かしら?
そのまま朝まで放置プレイ。

そして、朝!

そして朝

鍋にあけてみると。。。うん、おかゆっぽい。
つぶつぶしてるね。
あれ?麹もまだ固まりがあるよ?

鍋にあける

味見をしてみましょう。
うーん。
ほんのり甘いビターテイスト。

なぁんでだよおおおおおおおう by藤原竜也(cv西明日香)

き、きっと、保温時間が短かったんだよ。
と自分に言い聞かせて再加熱。

再加熱

そして、2日目の朝がやってくる。

梅が咲いたよ!

鍋にあける。。。おお、つぶつぶ感が減っている!
味見。。。ん?
うん、
うーん。。。甘い。。。かな?

2日目の成果

だーれーかーたーすーけーてー byかよちん
※このあとスタッフがおいしく頂きました。


みなさんもぜひ、冷やごはんのすてきなアレンジがありましたら
ご紹介くださいね。

さーて、明日はー?

フェブラリーステークスは難しかったですね。
俺たちのGⅠはこれからだ!!
kei先生の次回作にご期待ください。

そんなkeiさんです。

明日の朝ご飯もほんのり甘いおかゆかな?
では、本日も張り切って参りましょう!

編集長
「やきめし、おかゆは飽きる」という課題は残ったままですね~
甘酒も次の機会はなさそうですし、誰かホントに助けてあげてくださいw
ウチの場合、冷やごはんが出ないように少なめに炊いてるんじゃないかなー。足りないときは冷凍してあった古いご飯をチンしてるとおも。今の時期なら鍋の雑炊とか、ラーメン汁にぶっ込むとか。
高橋みさん、マメですよね。以前はチリ料理「パステルデチョクロ」を作ってはったし。(旧ブログサイト)見習わねばならんな・・・。

投稿者プロフィール

高橋み
高橋み

* * * * *
レベストをシステム面で支える男、「高橋み」。アニメとか好き。3次元も好き。お馬さんも好き。

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    • kei
    • 2017年 2月 24日

    自分の場合、
    冷ご飯は普通にそのまま食べます。普通においしい。
    ご飯炊く→少なくなってきたら冷ご飯にする。
    というようにしてるので、たまに冷ご飯に出会います。
    もちろん焼き飯等にするときありますが、
    そのままが一番かなあと思っています。
    お茶漬けはどうですか?

    • 高橋み
    • 2017年 2月 27日

    to keiさん
    そういやお茶漬けって最近してないですね。
    冷やご飯普通にそのままかぁ。。。冷蔵庫入れちゃうから。。。

    甘酒を、この週末に再挑戦しましたら
    うまくできました!
    ブログを書きながら見つけた反省点を改善。
    板麹を1粒1粒くらいにばらしてみました。
    そして60℃とか関係なく、
    ちょうど良い湯加減のぬるめで42℃くらい?
    これで24時間超保温ポットに入れておくと甘くなります!
    保温も厳重でなくても大丈夫で
    そう言えば発酵が始まると、温度が上がるんですよね。
    だから、そのまま放置していてもおいしい甘酒ができあがります。
    おかゆよりは飽きが来ないかなw
    次はこの甘酒にドライイーストを加。。。

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