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20242/9

モリシーの旨いもん探訪in北浜\(^o^)/

2024年     2月  9日    モリシー

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

 

みなさんおはようございます。

今回はウナギではなく、あなご

うなぎ以外のお重を探し見つけたのが穴子料理専門店

「大阪北浜あなごや」さん

「ミシュランガイド」にも紹介されているお店で

ビブグルマンの評価を受けているお店です。

※ビブグルマンとは「ミシュランガイド」に導入された評価指標。

従来の星(三つ星、二つ星、一つ星)の評価からは外れるものの、

安くてオススメできる店舗に与えられる印である。

 

お店では伝助穴子をメインに提供されている。

「伝助穴子」とは、

通常穴子とは30~40㎝ / 200gほどのマアナゴのことを言いますが、

この3~4倍ほど300 g以上の播磨灘で捕れた雌のアナゴを伝助と呼びます。

店内はカウンター席のみの8席でおちついた雰囲気。

前日に予約し、12時オープンに合わせ行ってきました。

今回はランチで提供されている

「相盛重(焼き穴子と煮穴子のハーフ&ハーフ)・焼き穴子重・煮穴子重」

(すべてひつまぶしにも出来る)

から「相盛重の特上」をオーダーし、

穴子のてんぷらも追加オーダー

※小箱<特<特上で一番上が極上

待つこと10分ぐらいで相盛重登場

向かって上が焼き穴子、下が煮穴子

 

焼きは香ばしさのなかにプリとした食感

煮穴子はトロトロで美味しい!!   

後半は山椒で味変

追加オーダーのてんぷら登場

てんぷらは、身は分厚く、外は衣がサック、中はふわっと!!

うまい\(^o^)/

 

後で調べてみるとコース料理には穴子のお造り・鍋などもあり。

穴子天丼も人気のようです。

住所:大阪市中央区平野町1-8-5

地下鉄堺筋線北浜駅5番出口より徒歩5分

レベストからだと旧法務局の正面の信号を渡り西へ約15~20分

ランチ:12:00~14:00

(月~土:土曜日のみ雨天休み場合あり)

夜:18:00~22:00(月~金)

18:00~21:30(土:夜は雨天の場合も営業)

※先にも書きましたがカウンター8席のみの為、予約をお勧めします。

TEL:090-2288-8299

 

追伸:以前に紹介した「たち重」(太刀魚を使ったお重)の

「たちじゅう園」さんは店舗の立ち退きの為、

2023年10月より移転準備中です。

 


 

 編集戦隊    レベストジャー

レベストジャー・イエロー

モリシーさん

穴子美味しいですよね(*´艸`*)

北浜に有るんだ\(^o^)/

恵方巻きでは必ずイエロー家では

穴子が入っているな!!

あっさりしていてうなぎとはちょっと違う

旨さがありますよね!!

焼き穴子をわさびを付けて!!

美味しいですよね(*´艸`*)

日本酒行き過ぎて次の日二日酔いで

大変なことになってしまうんですが

日本酒いちゃうんですよね(*^^*)

穴子の天丼は是非食べたいですな(*´艸`*)

編集戦隊レベストジャー

投稿者プロフィール

モリシー
モリシー

* * * * *
転勤頻度が一番高い「モリシー」こと森下雅志。グルメレポ多め。ウナギ好き。ギャンブラーな面があります。

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    • 寺パパ
    • 2024年 2月 09日

    今までウナギや穴子料理にさほど興味が無い!
    けど、
    写真の撮り方がすごい!
    むっちゃ美味そう!
    食べたい!
    寺ママと都合合えば行きたいと思います。
    必ず!

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