2024年     2月 　9日　　 　モリシー

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みなさんおはようございます。

今回はウナギではなく、あなご

うなぎ以外のお重を探し見つけたのが穴子料理専門店

「大阪北浜あなごや」さん

「ミシュランガイド」にも紹介されているお店で

ビブグルマンの評価を受けているお店です。

※ビブグルマンとは「ミシュランガイド」に導入された評価指標。

従来の星（三つ星、二つ星、一つ星）の評価からは外れるものの、

安くてオススメできる店舗に与えられる印である。

お店では伝助穴子をメインに提供されている。

※「伝助穴子」とは、

通常穴子とは30～40㎝ / 200gほどのマアナゴのことを言いますが、

この3～4倍ほど300 g以上の播磨灘で捕れた雌のアナゴを伝助と呼びます。

店内はカウンター席のみの8席でおちついた雰囲気。

前日に予約し、12時オープンに合わせ行ってきました。

今回はランチで提供されている

「相盛重（焼き穴子と煮穴子のハーフ＆ハーフ）・焼き穴子重・煮穴子重」

（すべてひつまぶしにも出来る）

から「相盛重の特上」をオーダーし、

穴子のてんぷらも追加オーダー

※小箱＜特＜特上で一番上が極上

待つこと１０分ぐらいで相盛重登場

向かって上が焼き穴子、下が煮穴子

焼きは香ばしさのなかにプリとした食感

煮穴子はトロトロで美味しい！！　　　

後半は山椒で味変

追加オーダーのてんぷら登場

てんぷらは、身は分厚く、外は衣がサック、中はふわっと！！

うまい＼(^o^)／

後で調べてみるとコース料理には穴子のお造り・鍋などもあり。

穴子天丼も人気のようです。

住所：大阪市中央区平野町1-8-5

地下鉄堺筋線北浜駅５番出口より徒歩５分

レベストからだと旧法務局の正面の信号を渡り西へ約１５～２０分

ランチ：12：00～14：00

（月～土：土曜日のみ雨天休み場合あり）

夜：18：00～22：00（月～金）

18：00～21：30（土：夜は雨天の場合も営業）

※先にも書きましたがカウンター８席のみの為、予約をお勧めします。

TEL:090-2288-8299

追伸：以前に紹介した「たち重」（太刀魚を使ったお重）の

「たちじゅう園」さんは店舗の立ち退きの為、

2023年10月より移転準備中です。

 編集戦隊　　 　レベストジャー

レベストジャー・イエロー

モリシーさん

穴子美味しいですよね(*´艸｀*)

北浜に有るんだ＼(^o^)／

恵方巻きでは必ずイエロー家では

穴子が入っているな！！

あっさりしていてうなぎとはちょっと違う

旨さがありますよね！！

焼き穴子をわさびを付けて！！

美味しいですよね(*´艸｀*)

日本酒行き過ぎて次の日二日酔いで

大変なことになってしまうんですが

日本酒いちゃうんですよね(*^^*)

穴子の天丼は是非食べたいですな(*´艸｀*)

編集戦隊レベストジャー！！ ！！！

投稿者プロフィール

モリシー

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転勤頻度が一番高い「モリシー」こと森下雅志。グルメレポ多め。ウナギ好き。ギャンブラーな面があります。

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