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ホタテ事情😋
2023年 11月 8日 ヤックン
＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊
おはようございます。
本日は私ヤックンが担当いたします。
2023年8月下旬
中国が日本の海産物を輸入禁止にしたことで、
国内に流通するホタテの量が激増！
お！これはおいしいホタテを安く食べられるチャンスか？
ついそう思ってしまうほど、
ここ4～5年はホタテの価格は上がり続けていました。
たしかに、ホタテは高かった…ホタテたっぷりの丼は高嶺の花でした。
実際高騰し過ぎて取り扱えないという飲食店も増えていたようです。
価格が上がり続けていた原因は、物価の高騰だけでなく、
夏場の海水温の上昇により
養殖しているホタテの死滅や稚貝不足による不作です。
もう少し安くおいしいホタテが食べたいなと思っていたところに
業界激震となる中国が日本産水産物を輸入禁止にするというニュース！
中国が禁輸を発表する以前の7月は
1キロ195円で取引されていましたが、
8月末には173円にまで急落しました。
浜値で1キロ22円も下落してしまうと、
困るのがホタテの生産者・水産加工業者などの
ホタテに関わる人たちです。
日本で生産するホタテのおよそ半分を
中国へ輸出していたので、
倉庫に大量の在庫を抱えてしまう加工業者も多くなりました。
単純に計算すると例年の半値で売らなければならない状況では、
ホタテに関わる事業者の生存が危ぶまれます。
そんな状況の中、
９月末に農林水産省が
「ホタテを1人5粒食べて」
と呼びかけをし
国内では積極的にホタテを食べよう！
というイベントも増えてました。
以前、紹介したいくら丼専門店
「ペリーのいくら丼」も新メニュー
ホタテ丼をスタートしました！！
こんなにホタテがたっぷり乗って
９５０円！！
かかっているのは醤油バターのタレです。
バターといっても全然くどく無く、
ホタテとご飯に合って最高でした。
ふるさと納税の返礼品にホタテを用意している
自治体の中には例年の6倍もの
応援が集まっている状況というニュースもあります。
しかし、それだけでは、焼け石に水…というところに
10月末にアメリカが「トモダチ作戦第2弾」
として日本近海で獲れた水産物を大量購入してくれました。
ホタテだけで900キロも買い付けがあったようです。
さてこの先、ホタテ価格はどのように変動していくのか…。
庶民でも食べやすい価格帯でいてくれると
ありがたいと願っているところです。
ちなみに、国から輸入を禁止されてしまった
中国の水産加工会社はというと、
東南アジアやタイなどの方面に工場の移転が増えているとかいないとか。
ちょうどいい塩梅で決着ついてくれるといいなぁ
そう思いながら、
プリップリのホタテたっぷりの丼に舌鼓を打つこの秋となりました。
皆さんも今のうちにホタテを楽しんでみてはいかがでしょうか
編集戦隊 レベストジャー
レベストジャー・イエロー
ヤックンさん
ホタテ美味しそうやね！！
生もいいけれど
イエローはちょっと炙ったのも好き！！
貝のまま焼いて食べるのも好き！！
何処だったか？
ホタテのグラタン美味しかったわ！！
貝柱も美味しいけれど
ひもも美味しいよね！！
お酒の肴に干したひも最高！！
貝柱の干したやつ好き！！
ふるさと納税観てみよ！
おすすめあったら教えて(*^^*)
編集戦隊レベストジャー！！ ！！！
投稿者プロフィール
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* * * * *
デジタル機器にめっぽう強い「ヤックン」。手先が器用で料理も得意。愛嬌あるし他人に優しいが、男なんだなぁ。
こんな記事もあります：
コメント
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最近、めっちゃホタテ食べた！
コストコの「タコとホタテのジンジャーマリネ」タコよりホタテが多かった気がしたのは、きっと気のせいなんかじゃないw
お家で乱切りのきゅうりとゴマ油を足したら美味しかった！
コストコもアメリカ資本だからトモダチ作戦?
日本人が食べるんだけど。
ふるさと納税でもホタテや常磐物の海鮮が目立っていた気がします。
ピンチはチャンスと捉えられる人たちが生き残るのは世の常ですね。