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主の手料理
2019年9月10日 トモゾウ
＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊
みなさん、おはようございます。
本日はトモゾウが担当します。
まだまだ暑い日が続きますね。
さてさて、今回も食いしん坊ネタでお送り致します。
二年前の今頃でしょうか。
レブログにてご紹介した和食料理笠原将弘さんレシピ本。
前回のお話から随分経ちまして、私の料理のレベルは各段に上がりました。
以前の主(旦那様)は、「なにこれ～。甘～い。塩辛～い。」と連発。
ブリ大根を一日掛かりで作った日には、
一口食べて箸を置かれ「ごめん。魚臭すぎて食べれない。」と一言。
悔し涙をこらえつつ、残ったブリ大根を口いっぱいに押し込んで食べた日も今や思い出です。
前回の投稿した“しょうゆトンカツ”。
レブログ
夕餉の支度に奮闘
今見ると揚げ過ぎだろ！と突っ込みどころ満載です。
悲惨なトンカツ写真を投稿した、自分のハートの強さに逞しさを今にして感じました。
話は随分とそれてしまいましたが、
最近は旦那様が２～３週間に一度腕によりをかけて手料理を振舞ってくれます。
その中でも笠原さんのレシピ本を参考にしていることが多いようです。
今回は“煮豚”をお届けしたいと思います。
お買い得品の日に豚ブロックを二本調達し、紐でぐるぐる巻きつけます。
フライパンに入れこんがり焼き、
お水・砂糖・醤油・酒・みりんと加え白ネギもいれて長いことグツグツと煮込みます。
粗熱をとったら、ジップロックに豚とネギ、汁をいれて冷蔵庫にて一日ねかします。
もう一方のジップロックにはあまった汁と、半熟のゆで卵をいれこちらも冷蔵庫でねかします。完成です。
翌日頂きましたが程よい柔らかさと旨味でした。
美味しかったです。食べることに夢中で、写真はありません。
そしてその翌日は、煮豚の汁を使用して中華そばとなりました。
二度楽しめる美味しさ！こちらも美味しかったです。
食後、私は「嫁(主夫)にこないか？」とオファーしましたが、あっさり玉砕。
料理当番にはしばらくなってくれないようです。
人に作ってもらえる手料理。
極上の幸せと最近身に染みています。
そして人に作ってもらう料理の方が美味しい！
主は次回何を作ってくれるのでしょうか？
乞うご期待です。
朝からお腹がすくネタですね！失礼しました！
今日のランチは、ガッツリを好まれる方も多いのかな？
本日も宜しくお願いします！
編集長
主、本格的～！男性がいざ料理をすると、調味料や材料にやたらとこだわりを見せるのは何故でしょう？？うちの主は料理人なので職業病かと思っていましたが、話を聞くとトモゾウさんの主もどうもタイプが同じ・・・ｗ あと世の男性陣に声を大にして言いたいのは、せっかく作ってくれても後片付けしないのはすっごく嫌。キッチンぐっちゃぐちゃのままとか、それならむしろ作るなと言いたいｗ でも人の作ったご飯が食べたいとは思う・・複雑な主婦心なのですよ・・・。
私が言うのも何ですが、トモゾウさんの手料理は、本当に手際よくパパッと作った感じなのに美味しくて、、主婦歴は私の方が少しだけ長いのに、、、完敗だよ～ｗｗ
投稿者プロフィール
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業務部の「トモゾウ」。丁寧に見えて大雑把な面あり。こうと決めたら一直線。
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