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201811/8

あの人気店のホルモンを堪能

2018年11月8日 モリシー 
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

 

皆さんおはようございます。

今回は前々回にご紹介した「鶴橋風月」のすぐ近くにある「ホルモン(焼肉)」「空(そら)」本店へ行ってきました。

 

※ホルモン(もつ)とは内臓肉を指し、狭い意味で小腸・大腸を広い意味で贓物肉(心臓・胃・肺など)の全般を指します。

 

「空」は有名らしく鶴橋本店と道頓堀店があり、両店舗とも平日にも行列ができる人気店です。
(以前、土曜日に近く通りがかった時には開店前に100人ぐらいの行列)

 

 

行列ができる人気店なので予約なんて無理かな?と調べてみると予約可能。

希少部位・人気部位は売り切れがあるとの事で会社終わりの18時半に事前に予約(当日の予約は駄目との事)し、以前より高橋みさんも行ってみたいと事だったので、高橋みさんとB.Iの男3人での飲み会。

 

予約時間の18時半に到着、すでに20人ぐらい待っている人がいるなか、店員に予約を伝え5・6分程で店内へ。

 

 

まずは生ビールを注文

 

メニューを見ると「初級編(ホルモンは初めての方)・中級編(なれてきた方)・上級編(極めたい方)」とあったので最初は初級:タン・ハラミ・ミノサンド・テッチャンを注文

 

 

 

 

 

※今や焼肉の定番ハラミは元々ホルモンに分類され横隔膜部

※ミノサンドは第一の胃

※テッチャンは第四の胃

 

中級は何を頼んだのか・・・?

ハラミすじは売り切れ

アキレスフェを頼んだのは覚えているが・・・。
※ アキレスフェはアキレス腱を長時間煮込んだものでプルプル(コラーゲンたっぷり)食感。

 

 

 

上級はプップギ・ハギシ・ヨントン

※プップギは肺

※ハギシはあご肉

※ヨントンは心臓近くの大動脈を開いたもの

 

どれも美味しく頂きました。

 

 

今回食べた中ではコリコリとした食感のヨントンが気に入りました。

みなさんもホルモンを食べてみてください。

 

ホルモンの部位の詳しい情報はこちらから見られます↓↓

http://www.yakinikusora.jp/holumon01.html

 

※近くのBarでの情報

鶴橋の焼肉は有名だが「空」と数件の店以外は店名が違うが親会社が同じの為、焼肉のたれなどに特徴(こだわり)がなく、どこも同じらしい。

 

行くなら「空」へ(店からは何も頂いていません)


編集長

まずはじめに、モリシーさんに謝らないといけないことが….。この写真の他にも、部位の情報などの画像をくださっていたのですが、うまく画像データとして処理できず、今回使えなかったこと…深くお詫び申し上げます(涙)お詫びにリンク貼っておきましたのでお許しをw
それにしても美味しそう。まさに今日のランチタイムに「焼肉食べたいね~」なんて皆で話していたのでさらに欲求が深まりました。肉、肉、地の滴る肉が食べたい・・・あれ、私、、疲れているのかな??ww
主人も私もお肉が好きで、記念日はよく焼肉へ行くのですが、私は焼肉に関しては偏食で、タンとハラミ、マルチョウかテッチャンさえあればそれで満足なんです。何ならタンだけでもOKなくらいタンが好き!!
主人は変わったのが好きなので(心臓とか、センマイ?とか、ハチノスとか)食の趣味が合わず、、あまり分け合えないんですよね(^_^;)wwでも最後の〆は二人とも大好きな冷麺!!!これだけは絶対はずせない~♪♪

投稿者プロフィール

モリシー
モリシー

* * * * *
転勤頻度が一番高い「モリシー」こと森下雅志。グルメレポ多め。ウナギ好き。ギャンブラーな面があります。

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    • 高橋み
    • 2018年 11月 08日

    モリシーさんごちそうさまでした!!
    「空」大阪ではとても有名なお店なのですが
    いつも大行列で、一目見ただけで諦めますw
    今回のように予約ができるなんて知りませんでした
    お肉は下味がちょうど良い感じで付いていておいしいですし
    ホルモン系ではよくあるもごもご感がまるで無くて
    歯ごたえよく噛み切れます
    切り方が上手なのでしょうね
    人気があるのも分かる気がします

    90分くらいでラストオーダーを聞かれましたので
    なかなか忙しないですがw
    もっと空いていれば、
    さっと食べて、ごっそーさんと帰れる使いやすい店かなと。。。
    いや、すごい行列なのでそうはいきませんがねw

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