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20175/19

Let’s クッキング

2017年5月19日 ★夜酔★ 
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

皆様、おはようございます。
本日は、★夜酔(読み:やよい)★が担当致します。
よろしく、お付き合いくださいませ。

では改めまして、お話を(^^;)”

▼ o・ェ・o▼o━━━━━━━━━━━━━━━━━━o▼o・ェ・o▼

最近ですね、あるサイトを見るのに少しハマっていて、
私がそのサイトを知ったのはTVのCMだったと思います。
そのサイトとは「kurashiru(クラシル)」

内容は、簡単でおいしい料理を分かりやすい動画(レシピ動画)で
料理の工程を紹介してくれるので、気に入っています。
一人暮らしだと、どうしても作る料理が同じになってしまって、
飽きるんですよね(>~<;)“
なので「kurashiru(クラシル)」から、料理の参考やアイデアなど頂いています。

動画の下には、使用する食材や工程も記載してくれているので安心です。
また食材名でも料理を検索できるので、とても便利です。
料理のサイトで有名なのは「クックパッド」かと思いますが、
あえて私は分かりやすい動画がある「kurashiru(クラシル)」

 ▼o・ェ・o▼o━━━━━━━━━━━━━━━━━━o▼o・ェ・o▼

さて、何を作ろうか・・・
あっ!そう言えば、薄揚げを買って冷凍してたなぁ(^^;)“
そろそろ食べなきゃ、日にちが・・・ (汗)

調べて見ました。  スマホ \_ヘヘ(Д≦*) ポチポチ

定番の「小松菜と薄揚げの煮浸し」
うんうんっ(*‘―’)(,,*)(*‘∇‘)(,,*)
これはレシピを見んでも作れるやつやね☆“

その他なんか変わった料理はないかしら~~(^^?)“

なになに・・・
薄揚げを巾着にし、その中に具材を入れて、焼いたり煮たりする料理ですとっ!
閃きましたっ  d(-_★)キラーン! ☆“ 

私には、薄揚げを巾着にする発想が今までなかったわぁ!
あっけど、よく考えたら「お稲荷さん」は甘く炊いた薄揚げを巾着状にし、
ご飯を包んでますよね(^^;)“

よしっ今回は、新しい薄揚げ料理にチャレンジだぁ~~~~~!!!
とりあえず、冷蔵庫にある食材、食材っと♪

<(・・ )(・_・)( ・・)ゞキョロキョロ  (o._.)o ドレドレ・・・ がさごそがさごそ

  • えのき
  • しめじ
  • 水菜
  • 小松菜
  • ミニトマト
  • ハム
  • 玉子
  • 豆腐
    etc・・・

むむむむむぅ・・・
(´ヘ`;) う~ん・・・ (ーー;).。oO(想像中)

まず1品目は、無難で失敗しないであろう定番の「小松菜と薄揚げの煮浸し」
2品目は・・・薄揚げを巾着・・・薄揚げを巾着・・・薄揚げを巾着・・

  • えのき
  • しめじ
  • 水菜
  • ハム

軽く塩コショウで炒めたものを、薄揚げの巾着で包んで、香ばしく焼いてみたら、
どうだろう  (@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪

いざっ! Let’s クッキング

▼o・ェ・o▼o━━━━━━━━━━━━━━━━━━o▼o・ェ・o▼

まずは、巾着に包む具材(えのき・しめじ・水菜・ハム)を、軽く塩コショウで炒めます。

そして、薄揚げの油抜きをします。
(お湯にさっとくぐらせる)

軽くキッチンペーパーで水気を切り、半分にカット


カットした薄揚げの中を開いて巾着を作るのですが・・・
1つは巾着状に出来たのですが、全然うまくいなない! 
なんでぇ~~~~ (><;)“

残りの薄揚げは巾着にするのを諦めて、
無理やり食材を巻いて、楊枝で止めてみました(汗)

では、なんちゃって「薄揚げ巾着もどきさん」を、
ごま油をひいて焼いてみましょう(^―^;)b“

おっと!焼き目が付いてきたぁ~~~♪♪♪
(見た目は、そこそこ美味しそう)

やっとこさ2品が、完成しました (^^;)“

では、「薄揚げ巾着もどきさん」を実食してみましょう!!!

今回は、ぽん酢+一味で食べてみました。
初チャレンジの「薄揚げ巾着」作りは疲れましたが、サッパリして美味しかったですよ。
今度は、どんな料理に挑戦しようかなぁ・・・(笑)

以上、☆夜酔☆の「Let’s クッキングトーク」にお付き合い頂き、
ありがとうございました。
おしまい。

=余談=

今回の「薄揚げ巾着さん」、私にはなかなかの強敵でしたっ(失笑) 
▼ o・ェ・o▼o━━━━━━━━━━━━━━━━━━o▼o・ェ・o▼

もし料理を作る時、あと1品欲しいなぁ~なんて思った際に、
このブログの事を思い出してくれたら幸いです☆“
(決して私は「クラシル」の回しものではありませんので、あしからず)
(^―^;)b(笑)

では、本日も笑顔で顔張って行きましょう♪


編集長

自分風にアレンジできるのがすごいな~。クックパッドやお料理サイトを見て、そこに書かれたレシピでそっくりそのまま作ることはあります。夜酔さんが参考にしたのは薄揚げを巾着にするという一点のみでしたね。すばらしい。
もちろん練習も必要ですが料理は才能だと思います。このタイミングでコレを入れれば美味くなる!というセンスと閃きが必要かと。
私の場合は閃いて、実践して、不味くなるパターン。

投稿者プロフィール

★夜酔★
★夜酔★

* * * * *
前レブログの編集長「★夜酔★」。スタッフの皆さんとの接し方等、若い社員のとても良いお手本。お酒好き。

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    • FUKUMO
    • 2017年 5月 19日

    クラシル、今急上昇ですよねw
    薄揚げ巾着もどき、美味しそうです。
    自分も作ってみようかな・・・

    あっクラシルと類似しているDelish Kitchenもわかりやすくて
    自分は2つ見ています☆

    • 高橋み
    • 2017年 5月 19日

    巾着いいですねぇ。おいしそうです。
    ポン酢と一味でさっぱりとか
    これからの季節に有難いです。
    お酒のあてにも良さそうですね。

    kurashiru、Delish Kitchen、etc
    レシピサイトは動画の時代ですね。
    私はクックパッドの有料会員になりましたが、
    確かに動画で見る方が
    静画や言葉では伝わりにくい、伝えにくい、
    火加減、塩加減が分かりやすいですね。
    一目瞭然とはよく言ったものです。
    そう言えばニコ動でマッドな食べ物の作成動画はよく見たのに
    ちゃんとした料理は動画という発想が無かったなぁ。。。

    • kei
    • 2017年 5月 19日

    いいですね。美味しそうですね。

    レシピサイトは
    まずは、説明だけで作ってみて、
    完成した後、動画を見てます。
    ぜんぜん違う~ってなりますけど。

    • ☆夜酔☆
    • 2017年 5月 21日

    FUKUMOさん、高橋みさん、keiさん、コメントありがとうございます(^-^)/
    Delish Kitchenは、知りませんでしたぁ(汗)
    また参考にして、色々料理してみようと思いますp(^-^)q

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