2021年 4月 7日　 Cosaka
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みなさんおはようございます。

東京支店のCosakaです。

皇居に近いレベスト東京支店では窓から桜が見られます。

春を感じることのできるいい時季です。

東京支店のすぐ近くで桜の花ではない「ちいさい春」を見つけました。

　いかがですか？

春を感じませんか？

Cosakaの帰宅時に通る路地に小ぢんまりした御菓子司があります。

ほぼ毎日その前を通りながらずっと素通りしていました。

どういう風の吹き回しか、いつの頃からかしばしばケースを覗き見るようになり・・・

　昨年ころからたまに買って帰ります。

最近になって和菓子は季節を感じることのできるものだとようやく目覚めました。

　和菓子と言えば、振り返るに子供のころ

「うぐいす餅」をよく食べさせてもらった気がします。

でも、季節との繋がりは感じてなかったです。

　先日は皇居の桜が満開になったのに合わせて、

春をかたどった和菓子を買い渋めに淹れたほうじ茶のお茶請けにしました。

　桜餅

　関東風の桜餅です。

桜葉と餅生地とあんこの組み合わせが絶妙です。

こし餡の甘さは控えめです。

桜葉からの塩味や香り、さらに生地の歯ざわりとあいまって・・。

思い出すだけでも楽しくなります。

　桜じょうよう

生地は刻んだ桜葉入り。

中はこし餡。

塩漬けの桜がのせてあります。

上品なおまんじゅうでした。

　桜花

桜花賞（競馬）が近日に迫りました。

見ての通りの桜です。

硬めの白餡の中にやわらかなこし餡が

隠れていて歯ごたえの違いが楽しめます。

　春の野

　お花畑に花が咲き、ちょうちょうがとまっています。

食べるのがもったいないような細かな細工です。

中は白餡です。

　備前大手まんじゅう

　　春とは直接関係ないですが、家にあったので仲間入りしました。

日本三大まんじゅうの一つです。

さて、三大まんじゅうとは・・・

　この話は次回以降にしましょう。

最近は毎日この和菓子屋さんの店頭を覗くのが日課になりました。季節の変わり目に

新しいお菓子が並ぶと買って帰り、お茶のお供にするのが楽しみです。

　先日はこのお店の包みを持った方とエレベーターで一緒になり嬉しくなりました。

それでは、皆さん次回までご機嫌よう。

 編集戦隊　　 レベストジャー

レベストジャー・レッド

Cosakaさん

春ですね(*´艸｀*)

美味しそうですね(#^^#)

レッドは子供の頃は、あんこがだめで和菓子嫌いでしたが(TдT)

今では、和菓子大好き！抹茶大好きメンズ∠( ﾟдﾟ)／

やっぱりこの季節は桜餅ですよね(#^^#)

関東風（長命寺）と関西風（道明寺）どちらがお好みでしょうか(#^^#)

関東風（長命寺）はクレープのような餅で餡を包み桜の葉でくるりん(*´艸｀*)

関西風（道明寺）はもち米を蒸し餡を包み込み桜の葉でくるりん(*´艸｀*)

桜餅は長命寺と道明寺という方が多いとおばあちゃんが言っていました(´ε｀ )

どちらも甲乙つけがたい！どちらも美味しい(*´艸｀*)

ところで桜の葉っぱは一緒に食べる派？

それとも食べない派？？？？？？？？？

レッドは当然一緒に食べる派です(*´艸｀*)

レッドもこのあと春を探しに行くことにします∠( ﾟдﾟ)／

編集戦隊レベストジャー！！！！！

投稿者プロフィール

Cosaka

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不動産鑑定ならこの人におまかせ「Cosaka」。趣味はマラソン。津々浦々のマラソン大会に出場しては好成績をおさめます。筋肉もすごい。

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