2019年7月5日　Banana　
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みなさんおはようございます。
本日は、Bananaが担当いたします。

 

 

令和元年5月1日。

記念のご朱印は、地元…奈良で貰おう！という事で

奈良に住んでいる友達の運転で

壺阪寺に行ってきました。

その道中で出会った…

「こだわりの？40分待ちのうどん屋さん」のお話を。

 

そこは、奈良県高市郡高取町。

国道169号線沿い…

もうちょっと先に行くと千本桜で有名な吉野に…。

自然豊かな所です。

自然豊か…といえば素敵な所なのですが

結構田舎です。のどかです。大好きです。

 

その途中で、たまたま寄った…「おうどん屋さん」が

奈良県のミシュランガイドに載っていた

「手造りうどん屋にしかわ」でした。

お店は、山小屋風の外観に、店内は全部木造りで、
メニューも木造りです。

 

 

 

 

カウンターが5席、4人掛けテーブルが3つ、

4人から6人位の座敷が2つあり、

木目調で温かみのある雰囲気のいいお店でした。

 

テーブル席には1組(3人)のお客さんがいました。

 

すいてる～ラッキ～と、お店に入ると…店主が
「すいませ～んっ…うちは注文聞いてから麺を湯がくので

40分待ちになりますが…それでも大丈夫でしたらどうぞ…」と

「えっ？うどんで…40分待ち？」って？

私たちは…一瞬固まったのですが…

別に急ぐ事も無いし…別の場所を探している間に

40分位過ぎるかもね～と言うことで…待つ事にしました。

 

先に店内にいたお客さんの方が、私達に、

「待っても価値のある　おうどん屋さんやで～

めっちゃ美味しいよ～」って声をかけてくれました。

 

その日はちょっと肌寒かったので

私達は「鍋焼きうどん」を注文しました。

ちょっと楽しみ～。

 

待っている間に、店内を、きょろきょろ。

すると…

奈良県のミシュランガイドが…

そこには「当店112P」と…。

店内には、店の紹介をしている新聞とか雑誌、

その他切抜きが置かれていました。

 

 

 

それらを見ながら待っていました。

 

店主さんの奥様は、数年前に先立たれ、それからは

店主一人ですべてをまかっているとの事です。

茹でたて・作りたてにこだわり

「丁寧に作る事しかできないから、丁寧に作っているだけですわ。」

「お客さんが多くなると…焦ります。」

「うどんが茹で上がるタイミングでお客さんが入ってきたらパニックですわ。」と

とっても気さくな店主さん。

 

待っている間にも、次々と、お客さんが来るのですが

初めて来られる方は…

40分待ちって聞いて

「えーっ。んじゃえーわぁ」とか

「えっ？なんで？店すいてるやん」とか

呟きながら帰って行かれる方が…。

 

そして待つこと40分…？ん？

いやいや１時間位待っちゃった。かな？

 

店主の「よし！」という声と共に待ちに待った

鍋焼きうどんが出てきました。

めっちゃプリプりの特大海老天、超～肉厚な椎茸、

ちょっぴり甘めに味付けされた牛肉、

絶妙な甘さ加減の結構厚みのある お揚げさん、

えのき茸…と

めちゃくちゃ具だくさんでした。

 

 

 

 

値段も…高めなのですが…
40分も待つのですが…

納得できる逸品でした。

 

ここの店主……見かけはちょっと恐そうなのですが

笑顔が素敵で、愛嬌があって

忙しい中…「ちょっと写真撮らせてもらってもいいですか？」

って頼んだら…この笑顔で対応して下さいました。

 

こんな田舎に…まさか　ミシュランが？…でしたが

「星無しですが掲載されたんですわぁ」と笑顔。

 

クオリティの高いあの特大海老天が入っている

『カレーうどん』もお勧めのようです。

今度行った時は、『カレーうどん』にしよう！と決めたのであります。

40分待っても…いいのであります。

 

では、本日もよろしくお願いします。

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『結構田舎です。のどかです。大好きです。』←分かります～ｗ 私も田舎を愛していますｗｗ そんな元奈良県民ですが「にしかわ」さんは知りませんでした！！大将の笑顔、素敵ですね♪奈良でもなければミシュラン掲載店でもないですが、以前友人に「うどん県」こと香川県に日帰りうどんツアーに連れて行ってもらった際、1店舗毎に30分以上待ちました。。でもそれはこんなにも多くの人が『待ってでも食べたい』程美味しいと思っている！！っていう事だから、なんか待てちゃうんですよね～。でもBananaさん達、そんなお店とは知らず飛び入りで1時間以上も待てたなんてスゴイですね！！気の置けない友人達となら1時間なんてあっと言う間かなぁ（＾ｖ＾）♪奈良市にもミシュラン2016で☆ひとつ獲得してるお蕎麦屋さんがあって、家からも結構近いので行ってみたいと思ってるんですよね～！「玄」というお店です！奈良に訪れた際は是非！！（←行ったことないけどｗｗ）