2019年3月30日　TAKE☆CO　
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ごきげんよう！

TAKE☆COで～す！

 

土曜日はTAKE☆COの部屋

ようこそ！TAKE☆COの部屋へ！

 

皆さんお元気かしら？

TAKE☆COは

すこぶるげんきよ～～～ん！！

 

 

牡蠣をいただきました～～～～～！！

旬物ですわ！！！

兵庫県坂越から瀬戸内海の栄養をたっぷり含んだ

プリップリした牡蠣で～～～～～～～～～～す！

 

 

旬！旬！！と言っておりますが・・・。

牡蠣の旬って？？？

寒い時期だけかと思いきや！

牡蠣の旬は真牡蠣が１１月から４月の秋冬で

岩牡蠣が７月から９月の春夏なんだって

でもでももうちょっとせっかくなので

 

 

牡蠣の旬はどう決まるのか！！

それはね！

「産卵時期」なんだって

牡蠣というのは

「産卵するため栄養をたくわえる」

　　　　　　　↕

「産卵するため栄養を使い切る」

を繰り返しているんだって！

 

 

まずは、真牡蠣の旬は！

９月ごろまでに産卵を終えた真牡蠣は、

海水温度があがり始める次の産卵期の５月ごろ

に向けてまた栄養を蓄えるんだって！

なので９月頃から５月頃まで

栄養を蓄える＝プリプリ太る（美味しくなる）

ということで美味しい旬は２月から３月ごろが、

真牡蠣の旬！！

 

 

岩牡蠣の旬は！！

岩牡蠣も真牡蠣と同じ産卵期で海水温度が高くなる

６月から１０月なんだけれど

真牡蠣のように一気に産卵してしまい

やせ細ってしまうわけでなくもともと産卵量が少なくて

何回かに分けて産卵をするんだって！

真牡蠣のようにやせ細ることが少ないんだって

ということで岩牡蠣の旬は産卵期の７月から９月が

プリプリなで美味しいんだわさ！

ちなみに、冬場も岩牡蠣は食べれるけれど

プリプリジューシーな岩牡蠣ではないんだって！

それから冬場は寒くて海も冷たくて海士さんが

潜れなくて（禁漁期）市場には出回らないんだわさ！

 

ということで今回の牡蠣は

２月に頂いたので

『真牡蠣』

 

 

皆さんは、どのように食すのが

お好きでしょうか！！

焼き牡蠣！

生牡蠣！

カキフライ！！

どれも美味しいですわよね！

今回は、

殻付きなので王道の

みんな大好き

焼き牡蠣！！

 

さ～！

オーブンで焼き焼きしますわよ！

 

 

牡蠣ちゃんを並べて！

いざオーブンへ！！！

 

 

さ～美味しいのがやけるかな＾＾

出来上がった焼き牡蠣を！

TAKE☆COが食します！！

皆さんはどうのように

食すのが好きかしら？？？

TAKE☆COは！！！！！

 

 

調味料数あれど

レモン最強説を推奨いたします！！

レモン最高！！！

レモンを絞るときには

このように皮面を下にして絞ると

搾られた果汁と皮から出る香りと

旨味がミックスするのでダブルいや

トリプルで美味しいのよね！！

お試しあれ！！！

 

 

もう牡蠣食べすぎて観たくもないわ！

と思うくらい食べたのに～～～～！

 

ふとお隣のハニーのお皿に焼き牡蠣１個発見！！

ハニーを見つめると

「どうぞ！お食べ！！」

ハニーおおきに！

ホンマにおおきにやで～～～！！

 

 

最後の１個を堪能したTAKE☆COでありました！！

 

本当に幸せなひととき！！

自然に感謝！感謝！！

牡蠣に感謝！感謝！！

 

 

皆さんの旬はどんなのかな？？

また教えてね！！

 

今週はこれでおしまい！

皆さんにとって良い週末でありますように！

TAKE☆COでした！

 

See　You！！

 

 

PS：

　　ディズニーのミッキーの顔が変わります！！

　　皆さんは知ってますよね！

　　こんな感じで変わるそうです？

　　変わりました？

　　３月２６日だったそうですが？！

　　

 

　　新しいミッキー&ミニーちゃんです！

　　私にはわかりかねるのですが・・・・。

　　ファンはわかっているのよね多分・・・。

　　ミッキーはミッキーでも

　　先日、TVでゴダイゴの

　　ミッキー吉野氏を久々に観ました！

　　こちらのミッキーはおかわりありませんでした！

　　キーボードをかっこよく演奏されておりました＾＾