2026年 10月 1日　　　どんぶり
＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊

みなさんおはようございます。

本日はどんぶりが担当します。

先日、貝塚市にある

「明治なるほどファクトリー関西」

に行く機会があったので

今回はそのお話をしようかと思います。

こちらは明治のヨーグルト等が作られている工場で、

工場見学ができる施設です。

 

まずは外観。

工場見学者入口のある大きな建物が手前にあり、

奥に工場があるみたいです。

タンクとかがたくさん並んでいますが、

敷地が広すぎて見えてる部分はほんの一部。

 

入口付近に設置されてるのは

ヨーグルトの妖精｢ヨーグリー｣の像。

施設に入ってすぐの受付前には先程のヨーグリーや、

おなじみのカールおじさんなど

いろんなキャラクターが並んだウェルカムボード、

2階に上がった所には

身長ほどある巨大な

｢おいしい牛乳｣のオブジェがあり、

それぞれ記念撮影のスポットとしておすすめです。

 

明治の製品がずらりと並べられた展示もありました。

見慣れたものがからこんなのあったっけ？

というものまで色々。

最近のヨーグルト･ヨーグルト飲料は

ただお腹に良いというだけでなく

色々な健康効果を謳った商品を見かけますが、

尿酸値対策やスキンケアを目的とした

商品は見たことがなかったかも。

 

見学は、

受付

↓

映像ルームでのビデオ上映

↓

見学通路からの製造ライン見学

といった流れなっていて所要時間は約60分です。

 

映像ルームに入る前に、

試飲として今年発売されたらしい

｢ザバスBIOPRO｣もらえました。

開始時間までこれを飲みながらひとやすみ。

プロテイン飲料という事で

粉っぽさとか独特のクセがありそうかな？と思いきや

ほぼ普通の飲むヨーグルトみたいな印象で飲みやすかったです。

ちなみに常温保存可能なので、

未開封であればここで飲まずに持ち帰ってもOK。

 

この先、見学会が始まったあとは写真撮影NGです。

(録音･動画撮影は終始NG)

近年はスマホでの記録に頼り切りなもので、

久々に学生時代の社会見学のような、

「集中して聞かなきゃ！」という

ちょっとした緊張感を覚えました。

 

まず映像ルームでのお話＋ビデオ上映。

 

最初にお話いただいたのは

普段何気無く見ている明治のロゴについての豆知識。

「m」の左上の先っちょは、生クリームの角が立ったような形。

「e」は、笑っている人の横顔(右向き)。

そして「iji」は、寄り添う人々を表しているとのこと。

言われてみれば、確かにそんなふうにも見える……。

今までロゴをじっくり見たことがなかったので、

ちょっと面白い豆知識でした。

 

その後は映像を見ながら工場についての説明。

貝塚工場は大きく分けて

・ヨーグルト工場（ブルガリアヨーグルト等の製造）

・アイスクリーム工場（スーパーカップ等の製造）

・栄養食品工場（メイバランスなどの製造）

に分かれているそうで、

今回見せてもらえるのはヨーグルト工場の製造ラインです。

 

あとは、ヨーグルトについて

子供向けっぽいアニメーションでの説明。

「ヨーグルトの酸っぱい味はどこから来るの？」とか

「牛乳を飲むとお腹が痛くなるけどヨーグルトなら大丈夫な人もいる」とか

大人からすると

(あー、乳酸菌が牛乳の中の乳糖を分解した時の

　酸で酸っぱくなるんだよねーとかで、

　乳糖が分解されてるから乳糖不耐症の人も

　大丈夫になったりするんだよねー、うんうん）

と

なんとなく知ってる内容も多かったのですが

子供にとっては身近なヨーグルトについて

こういった話が聞けるのは、

興味深いのかもしれません。

 

映像を見た後は工場見学の通路へ。

こちらも撮影不可ですが、パンフレットに写真がありました。

製造工程順に案内のお姉さんのお話を聞きつつ、

廊下の窓ガラス越しに製造ラインを見学するスタイルです。

最初はの工程は原料となる牛乳から

ゴミや汚れを取り除く工程です。

ここでのお話で意外だったのは牛乳の産地。

基本的には

堺市内の牧場のものを使用しているのだとか。

足りない場合は

奈良県や九州からのものも利用するそうですが、

牛乳と聞くと北海道産とか、

そうでなくても何かどこかの

高原っぽい所のものという勝手な思い込みがあり

思ってたよりめちゃくちゃ地元産やん！

という驚きがありました。

 

牛乳は長いパイプの中を通っていき、

そのパイプの中に一部高温になっている部分があり、

そこを牛乳が通ることで殺菌されるそうです。

パイプはそのまま天井を突き抜けて次の工程の部屋へ。

 

繋がっているのは巨大な培養タンク(容量18t)、

種菌が入っているタンク(容量3t)が置かれている部屋。

種菌は最初缶詰のような状態で冷凍されて眠った状態で、

それを解凍して使うのだそう。

この培養タンクで作られているのが

｢前発酵｣(タンクで発酵させてから容器に詰める)のヨーグルトで

フルーツ入りのヨーグルトや

ドリンクタイプのヨーグルトがこれにあたります。

プレーンヨーグルトはこれとは違っており、

まだ発酵していない状態で容器に詰めて

その後で発酵させる｢後発酵｣の製法で作られているとの事。

フルーツヨーグルトって

プレーンヨーグルトにフルーツと甘みを足して

混ぜ混ぜして作ってるイメージだったけど、

そもそも製造工程が違う別物だったとは初めて知りました。

 

ヨーグルトを容器に詰める｢充填室｣は

一番衛生管理が徹底されている部屋。

天井には綺麗な空気を保つためのフィルターのような設備があり、

部屋の中の気圧も外より高くしておくことで、

扉を開けても外部の空気が中に入りにくい仕組みになっているそう。

中で作業をする人は無塵服という

糸くずやホコリが出にくい特殊な生地でできた服を

全身すっぽり覆うような形で着用。

ホコリを持ち込まないよう念入りに

粘着ローラー(コロコロ)をかけるなんて話も…

蓋をはめたり、輸送用に箱詰めする機械や

ラベルや日付を印刷したり

(印刷が薄くなったりしてないかとかも撮影して確認してるらしい)

する機械もありました。

出来上がった製品の内、

不良品を機械で弾くシステムもあるけど、

それだけでなく1時間に1回、

一定数の商品を取り出して検査もしているそうです。

中には実際に食べて確認する検査もあるとか。

さらに完成した商品が倉庫に運ばれても、

すぐには出荷されません。

全ての検査が終わるまで、

約1日は発送されないそうです。

つまり、もし検査で何か問題が見つかった場合は、

その時点で出荷を止めることができる。

商品が出回ってしまってからでは遅いので、

そこまで考えられた仕組みになっているんですね。

品質を守る為の仕組みが

何重にも施されているんだなぁと実感しました。

こういう普段見えない裏側を知れるのは

工場見学ならではですね。

 

見学が終わると、出口でお土産を頂きました。

今回は

お菓子の｢プッカ｣とショウワノートとのコラボと思われるノート(非売品)、

あとは実用的で地味に嬉しいザバスのプラスチック製保存容器(容量600ml)

ノートは中に今まで発売された商品の年表みたいなのがあって

これこんな時期からあったんだ～とか

パッケージこんなのだったっけとか懐かしさに浸れます。

使わずに記念品として保存かな…。

参加費無料で試飲やお土産も頂けて、

｢へぇ～｣と思える情報もたくさん。

実際に工場を見たことで、

いつも買ってるブルガリアヨーグルトやスーパーカップに

あ、あの工場で作られてるやつ！

と身近に感じたり、

愛着が湧いたりするようになりました。

 

ちなみに高槻市にあるチョコレート工場の方の工場見学は

かなり人気らしく予約がとりにくそうなのですが、

機会があればこちらの方も行ってみたいなと思います！

---

 

レベストジャー・イエロー

どんぶりさん

工場見学！楽しそう！！

イエローも好きです！！

今年の春先に、日本酒の工場見学行って

べろべろになってしまいました(*´艸｀*)

小学生の頃に先ほどで迎えてくれていた

カールおじさんのカールの工場見学に

行ったのを思い出します。

帰りに出来立てのカールうす味をもらって・・・。

小学生なので勝手にできたてと思い込んで

それがみんなに感染して・・・。

小学生の思い出です。

高槻の明治チョコレート工場も楽しそう

「きのこの山」「たけのこの里」人気投票があるらしい

あなたはどっちは？？

ちなみにこの工場では以前カールを製造していたらしい

ということは、イエローが行ったのはここなのか

記憶では、茨木の方だったと記憶しているのですが

イエローの記憶は・・・・。

今では、HPで工程がみれますし見学予約も出来ます！！

https://www.meiji.co.jp/learned/factory/

工場見学といえばもう少し京都方面に行けば

サントリーの工場見学

山崎に行けば

有名なウィスキー山崎蒸溜所見学！

長岡京に行けば

天然水のビール工場見学！！

コカ・コーラ京都工場も

久御山にありますから是非行って観てほしい

ただし人気あるので予約取れることを祈っております(*´艸｀*)

編集戦隊レベストジャー！！ ！！！