2023年    11月　7日　 　 　ツキ　

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皆さんおはようございます。

本日は業務部のツキが担当いたします。

皆さん、蕎麦前ってご存じでしょうか。

蕎麦前（そばまえ）とは、

蕎麦屋で蕎麦が出てくるまでの時間、

おつまみとお酒を楽しむこと。だそうです。

私も数年前までは知らなかった言葉ですが、

夫が蕎麦にハマったのをきっかけに、

私は蕎麦前というエンターテイメントの虜になってしまいました。

そうです、

私にとって蕎麦前はエンターテイメントなのです。

注文を受けてから蕎麦をうつ場合、

お客に蕎麦が提供されるまで30分以上かかります。

その時間、お客はお酒と一緒に肴をつまみ、

のんびりと過ごします。

酒肴を堪能したあとに〆めに打ちたての蕎麦をいただく。

この贅沢な食べ方こそ

大人に許されたエンターテイメントではないでしょうか。

（お酒が飲めて蕎麦アレルギーの無い方限定ですがね）

長かった夏が終わり、紅葉の季節になりましたね。

京都観光をされる方もいらっしゃるかもしれません。

観光しているとお腹が空きますよね。

ちょっとひと休みしてゆっくりお酒も飲みたくなるかもしれません。

ということで、

今日はそんな方におすすめの蕎麦屋を

1軒だけご紹介します(*´꒳`*)

「いまふく」

伏見稲荷大社から徒歩15分の場所にある蕎麦屋です。

こちらのお店は蕎麦の実の種類が多く、

さまざまな蕎麦を選ぶことができます。

添えられる塩にもこだわりがあり、

蕎麦好きにはたまらないお店だと思います。

蕎麦ももちろん美味しいですが、

私は「蕎麦がき」をおすすめします。

蕎麦がきとは、

蕎麦粉に熱湯を加えて練ったもの。

そのままでも食べれますが、

焼いたり茹でたりするものもあります。

めちゃくちゃ素朴な食べ物な気がしますが、

蕎麦のい～い香りがして、

ワサビや醤油、

私はいまふくさんで食べるときは塩をつけて食べたりします。

そしてこれが日本酒にとても合うんですよ。

蕎麦と日本酒の香りがお互いを引き立て合って

口の中で「ふわぁっ」と広がる感じがたまりません。

　※蕎麦がきの写真、スマホ内を探してみたのですが、

　　持ってなかったです。

　　きっと食べたい気持ちが前のめって

　　写真をずっと撮り忘れていたのでしょう。。

あとは、酒肴の盛り合わせがあったり、

鯖寿司、ミニサイズのちらし寿司など、

蕎麦以外のメニューも美味しいものばかりなので、

大満足間違いありません。

↓いまふくのお料理です

伏見稲荷付近に観光に来られた際は、

こちらのお店もいかがでしょうか。

といっても、今私はまったくお酒を飲まない生活を送っています。

いや、お酒が無い生活もいいんですよね。

毎日元気に過ごせますし、体も軽い気がします。

ですが、今回ブログを書くために、

用語や蕎麦前文化について調べたことで、

私の蕎麦前欲が以前より強くなった気がします。

飲酒解禁の日には、

蕎麦屋でだし巻きと日本酒でかる〜く一杯やりたいものです。

・・・蕎麦がきを頼むと

たくさんお酒を飲みたくなるので最初はこのくらいで。

 編集戦隊　　 　レベストジャー

レベストジャー・イエロー

ツキさん

昔、おばあちゃんがおやつに

蕎麦がきを作ってくれていたな～～
懐かしいな～～～

蕎麦前ですか！

子供の頃に観たTV番組で

勝新太郎さんが蕎麦屋に行って

蕎麦前を楽しみそしてお蕎麦をいただくときに

飲んでいたお酒をお蕎麦にかけて食べると言っていた！！

お蕎麦をほぐすためと香りを引き立たせるためらしい

のですが、イエローは日本酒が苦手で未だに

勝新太郎さんの食べ方を経験したことなし(-_-;)

日本酒好きな方は、一度！お試しになっていただきたいm(_ _)m

編集戦隊レベストジャー！！ ！！！

投稿者プロフィール

ツキ

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業務部の頑張り屋「ツキ」。英会話にハマり中。いつか海外に住みたいのかな。ほんわかした雰囲気は彼女の持ち味です。

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