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クッキングパパになりたい
2024年 8月 26日 たつ
＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊
こんにちは、たつです。
東京に来て、早８カ月が経ちました。
仕事にも少々慣れ、
毎日時間が過ぎるのがとても速く感じます。
営業先では、
大企業が集まる土地へ行くこともあり、
高層ビルが立ち並ぶ街並みに、
思わず見上げてしまいます。
新しいことを吸収する日々を送っています。
近頃、一人暮らしにも慣れてきて、
家事も短時間でこなせるようになってきたところで、
そろそろ自炊を本格的にしようと思い至りました。
なので、
今回は一人暮らしの食事事情について
書いていこうと思います。
引っ越してきた当初は、
好物のラーメンやパスタなど美味しいものを求めて、
いろいろなお店をまわり、
家の近くでもお気に入りの飲食店を見つけ楽しんでいました。
小麦中毒です。
最近は朝ご飯にまずインスタントスープ、
お昼は会社付近でカフェや食堂を利用し、
夜は自宅でラーメンやカレー又はマンションの食堂で済ませ、
夜食にはおつまみとお酒という毎日を送っています。
時間の使い方にも余裕ができてきましたので、
たまには自炊をしてみたいと思います。
〈今日の献立〉
・鶏もも肉のネギ塩炒め
・具沢山の中華スープ
・やみつききゅうり
早速作っていきます。
自分好みの味付けにし、塩分少なめの中華風でまとめました。
初めは、長く火を通すスープから。
野菜をたくさん使い、しっかり煮詰めます。
中華スープですが、ウインナーを入れてポトフ風にしました。
ウインナーからでる出汁が旨味を足してくれます。
私が料理をする際に多用しているのがジップロックです。
下味をつけるときに洗い物も減らせて、
密封することで効率的に味を染み込ませることができるのでとても便利です。
（シンクが狭いので洗い物を極力減らしたい。）
きゅうりには、塩とごま油、鶏がらスープの素を入れてもむだけでやみつききゅうりができます。
これをおつまみにして後で晩酌します。
鶏肉には、
日本酒、
塩、
こしょう、
おろしにんにくを入れて、
もみこみ下味をつけました。
下味をつけたら早速、
お肉を炒めていきます。
鶏肉は食中毒が怖いので蒸しながら少し長めに焼きます。
蓋を取って、水分を飛ばし焼き目が付いたら完成です。
今日の食卓はこちら。（色合いが悪い…）
本日の料理は自分好みの味でおいしかったです。
反省点は、
鶏肉はもう少し焼き目をつければよかったかなと思いました。
そして、スープの器を間違えてお椀に入れてしまったことと、
おしゃれなお皿があったのに使うのを忘れていました。
（きゅうりとお肉も違うお皿にしたらよかった）
盛り付け方も勉強していきたいと思います。
自分が自炊をやってメリットだと思うことを挙げてみました。
- 食費が安いこと
- 健康に気を使うことができること（気を使うかは自分次第）
- 自分好みにできること
- まとめて何食分かストックが可能なこと
また、おいしくできたときの達成感や、
自分の気分で和食、洋食、中華が混ざった
メニューでも組み合わせることができることも
メリットだと思いました。
（自分の気分でわがまま料理ができる）
デメリットに感じたことは２つです。
- 排水溝の掃除が大変
- 作る手間がある（時間が取られる）
- 洗い物が出て家事が増える
料理をした後、にんにくを使ったからか、
キッチン周りのにおいが特に気になりました。
（ニンニクが強すぎる！）
キッチンハイターで掃除をすると気にならなくなりましたが、
においが残らないように料理の後は掃除が必要だと思いました。
今後は休日の時間のある時にまとめて作ってしまい、
タッパーなどに保存しておこうと思いました。
そうすることで掃除も一回で済みます。
これからも様々な料理にチャレンジしていきたいです。
自炊は自分の好みの食材に偏りがちになるので、
好き嫌いせずバランスを考えて健康を意識していこうと思いました。
本日も宜しくお願いします！！
編集戦隊 レベストジャー
レベストジャー・イエロー
たつさん
自炊素晴らしい！！
楽しいでしょう！！
イエローは自炊大好きですよ(*´艸｀*)
だけど片付けは嫌いだな～～～
でも前に料理人の方とお話する機会があり
料理をしながら片付けもしたほうが良いらしい
色合いが悪いなーと思うときはプチトマトを添えたら
プチトマト最強説を私は信じています(*´艸｀*)
トマト嫌いだったらごめんチャイね(*´艸｀*)
でも美味しそうでうですよ！！
自信を持ってクッキングパパ改
クッキングたつの誕生をまっております(*´艸｀*)
編集戦隊レベストジャー！！ ！！！
投稿者プロフィール
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「おら！東京さ！行くだ～～」と単身東京へやって参りました！東京営業部 姓は内薗、名は達記と申します！タツと呼んで頂ければ幸いですm(__)m
コメント
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自炊素晴らしい！
自分にはとても真似出来ない
素晴らしい写真！
すごく美味しそうな感じです！
自分には自分の好みの調味料が分からず
ネットや本を見て料理した事がありますが
30年近く成長無し
何作っても不味い！
だから写真の出来栄えに
料理工程を見ただけで
スッゲー美味そうと思いました！
また新たな料理を見たいと感じました。
ただチーズ料理とキノコ等使う料理は食べれないから
それ以外が楽しみです！